Bonjour, je suis Brigitte. Ma passion pour la crêpe est née au cœur de la Bretagne, ma terre natale. J'ai grandi avec le parfum enivrant des galettes de sarrasin qui cuisent sur le bilig, et ce geste précis, ce fameux "tour de main", est devenu une seconde nature.
Pour moi, une crêpe bien faite n'est pas juste un plat, c'est un souvenir d'enfance, un moment de partage, un morceau de culture. +photo foodtruck
Avec plus de 10 ans d'expérience et 500 stagiaires accompagnés, j'ai développé une pédagogie qui a fait ses preuves. Ma conviction est simple : on n'apprend pas à faire des crêpes en regardant, mais en faisant.
- La Pratique avant tout : C'est pourquoi chaque stagiaire dispose de son propre bilig. Vous passez votre temps à tourner, à sentir la pâte, à corriger vos gestes. Le savoir-faire rentre par les mains, pas seulement par la tête.
- La Bienveillance comme moteur : Ma mission est de vous rassurer, de m'ajuster à votre profil et de vous transmettre les outils nécéssaires pour que vous tiriez une grande fierté de vos réalisations.
- Des Résultats concrets : Mon objectif n'est pas de faire étalage de mes compétences, mais de vous rendre autonome. Je vous transmets tout, sans retenir d'informations, pour que vous puissiez réussir, à chaque fois, que ce soit pour votre famille ou pour vos futurs clients.
- Un suivi 100% personnalisé dans des groupes de 5 personnes maximum.
- La transmission d'un savoir-faire authentique, hérité de la tradition bretonne.
- Votre succès et votre satisfaction comme unique priorité.
Je vous accueille à Saint Jean de Boiseau, près de Nantes, pour partager avec vous bien plus qu'une technique : un véritable moment de plaisir et de transmission.